Смешиваем имбирь, корицу, кардамон, гвоздику, соль, соду и муку.
В отдельной посуде растираем миксером размягчённое масло и сахар. Добавляем яйца и слегка подогретый мед. Все взбиваем.
Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет. Отправляем тесто на 30 мин в холодильник.
Достаем тесто из холодильника, слегка разминаем руками, раскатываем на пергаменте и вырезаем фигурки.
Теперь прямо на пергаменте отправляем фигурки в разогретую до 180° духовку на 5−7 минут. После остывания печенье можно украсить белковой глазурью для пряников.
Приятного аппетита! Можно сложить в красивую жестяную коробочку и подарить друзьям